Overview
Serveur Jobs in Montréal – Quebec at Ritz-Carlton Montréal
Title: Serveur
Company: Ritz-Carlton Montréal
Location: Montréal – Quebec
Category: Hospitality / Hotel / Catering, Restaurant/Food Service
Au cœur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c’est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :
La créativité, le travail d’équipe et la
collaboration
;
La sécurité et le bien-être des employés ;
La reconnaissance professionnelle ;
Les opportunités d’avancement et de développement continu.
En résumé, c’est une entreprise qui accorde autant d’importance à la satisfaction de ses employés qu’à celle de ses clients.
En tant que Serveur, nous offrons les avantages suivants :
Couverture médicale ;
Couverture dentaire ;
Accès à la cafétéria ;
Congés maladie payés ;
Régime de retraite ;
Congés rémunérés ;
Une nuit d’expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ;
Des rabais au sein de l’hôtel ;
Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.
Vos principales responsabilités en tant que serveur seront:
Mettre en place des tables selon les standards de service.
Mettre en place des offices.
Vérifier les frigos (propreté et remplissage).
Astiquer les couverts.
Prendre les commandes des clients en utilisant la vente suggestive et les procédures du département.
Servir les commandes de boissons au client, en utilisant les techniques du manuel de service.
Préparer et servir les cafés, thés et autres boissons chaudes.
Anticiper les besoins des clients, répondre rapidement.
Compléter tous les rapports de fermeture tel que convenu et quitter après avoir averti le superviseur.
Fournir un service de qualité à nos clients dans le
respect
des procédures et standards de la cour des palmiers.
Avoir des connaissances solides des vins et spiritueux.
Procéder à l’encaissement des clients.
Remplacer le Barman au besoin.
Toutes autres tâches connexes.
Connaître la sélection de liqueurs, bières et boissons non‑alcoolisées, alcoolisées, la verrerie appropriée et les garnitures.
Connaître tous les articles au menu, les prix, les standards de goût, l’apparence, la texture, la garniture et la méthode de présentation.
Bonne connaissance en sommellerie et maitrise parfaite des cocktails.
Connaître les lois et s’y soumettre de façon stricte surtout pour celles qui défendent la vente aux mineurs, les personnes intoxiquées et l’alcool au volant.
Connaître les méthodes d’entretien et d’utilisation de l’équipement.
Connaître Micros et les systèmes manuels.
Disposer d’un diplôme d’études secondaires.
Détenir 3 années d’expérience en tant que serveur dans un restaurant ou hôtel.
Maitriser et connaitre parfaitement les standards d’accueil et de service d’un hôtel 5 étoiles.
Être capable de communiquer en français et en anglais avec les clients, la direction et les collègues de travail.
