Overview
Product development / Chef Jobs in Rigaud at Europena Ingredients Inc.
Our company is hiring a Product Development Chef to join our growing team, please review the list of responsibilities and qualifications.
· Develop new recipes according to customer requirements and market trends
· Improve existing formulas and suggest processing alternatives to meet high volume production and compliance needs.
· Scale up recipes for high volume production
· Work closely with the production and quality assurance departments
· Maintain database of ingredients and flavors
· Organize taste panels and sensory evaluations and produce reports
· Support the sales team by preparing samples and assist in client presentations
· Source ingredients, evaluate and approve ingredients and suppliers
Qualifications
· Culinary program graduate
· Five years experience as Chef or in a product development function
· Strong working knowledge of creating standardized recipes
· Must be a team player in a fast paced and changing environment
· Exceptional sense of taste and smell
· Knowledge of major international cuisines and flavors
· Must be able to work alone and stay on task with minimal supervision
· Bilingualism is a strong asset, both oral and written
· Able to travel regularly in North America
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Développement de produits / Chef de cuisine
Notre entreprise recrute présentement un Chef de cuisine en développement de produits pour rejoindre notre équipe en pleine croissance. Veuillez consulter la liste des responsabilités et des qualifications.
Responsabilités
Développer de nouvelles recettes selon les exigences des clients et les tendances du marché
Améliorer les formules existantes et suggérer des alternatives de traitement pour répondre aux besoins de production et de conformité à haut volume.
Augmentez les recettes pour une production à grand volume
Travailler en étroite collaboration avec les départements de production et d’assurance qualité
Tenir à jour la base de données des ingrédients et des saveurs
Organiser des panels de dégustation et des évaluations sensorielles et produire des rapports
Soutenir l’équipe des ventes en préparant les échantillons et assister aux présentations clients
Sourcer les ingrédients, évaluer et approuver les ingrédients et les fournisseurs
Qualifications
Détenir un diplôme d’un programme culinaire
Cinq ans d’expérience en tant que chef ou dans une fonction de développement de produits
Solide connaissance pratique de la création de recettes
Doit avoir l’esprit d’équipe dans un environnement en évolution rapide
Sens du goût et de l’odorat exceptionnels
Connaissance des cuisines et saveurs internationales
Doit être capable de travailler seul et de rester concentré sur sa tâche avec un minimum de supervision
Le bilinguisme est un atout fort, tant à l’oral qu’à l’écrit
Capable de voyager régulièrement en Amérique du Nord
Job Type: Full-time
Salary: From $70,000.00 per year
Benefits:
Dental care
Discounted or free food
Extended health care
On-site parking
Paid time off
RRSP match
VRSP
Schedule:
Monday to Friday
Application question(s):
Do you currently live in Canada?
Experience:
Product development: 5 years (required)
Work Location: In person
Title: Product development / Chef
Company: Europena Ingredients Inc.
Location: Rigaud
