Overview
Directeur.trice Général.e Adjoint.e, Site éloigné Jobs in Québec – Quebec at Sodexo Canada Ltd
Title: Directeur.trice Général.e Adjoint.e, Site éloigné
Company: Sodexo Canada Ltd
Location: Québec – Quebec
Category: Hospitality / Hotel / Catering
Position: Directeur.trice Général.e Adjoint.e, Site éloigné (82729001)
Location: Québec
Description du poste
Comment vous aurez un impact :
Dans ce rôle, vous supporterez le Directeur.trice Général à assurer l’entière satisfaction de notre client et à établir un bon environnement de travail pour atteindre tous les objectifs fixés. Pour ce faire, vous aiderez le Directeur Général à gérer les services conformément aux procédures et politiques opérationnelles standard définies par le client et Sodexo. Vous introduisez des solutions innovatrices pour améliorer continuellement les services aux clients.
Le/la Directeur.rice Général Adjoint.e partagera avec le Directeur Général la responsabilité financière et administrative, vous serez également responsable de l’efficacité de la planification, de la délégation, de la coordination, de la dotation en personnel, de l’organisation et de la prise de décision pour atteindre les résultats souhaités. Les responsabilités ci-haut mentionnées s’appliquent aux services suivants:
Services de restauration, Entretien ménager, Conciergerie Opération de service alimentaire :
Planification des menus Réunion quotidienne avec le Chef/Personnel pour passer en revue les tâches quotidiennes Veiller à ce que les effectifs soient suffisants en fonction de la charge d’occupation Assurer la bonne gestion du service des repas Assurer que la salle à manger soit prête pour le service des repas Assurer que le préposé à la salle à manger est présent et réapprovisionne toutes les réserves à toutes les périodes de repas.
Assurer la conformité quotidienne à toutes les normes HACCP, remplir tous les registres de température et d’hygiène. Assurer que tous les locaux de stockage et les congélateurs et glacières sont propres et bien rangés Planifier le menu de rotation avec le chef et s’assurer que toutes les fournitures sont commandées Assurer un inventaire hebdomadaire avant de passer commande. Veiller à ce que le personnel de cuisine soit toujours en uniforme et conforme aux politiques Sodexo.
Planifier et assurer l’inventaire mensuel et les audits de sécurité alimentaire Entretien ménager/opération de contrôle :
Garantir un personnel suffisant pour effectuer les tâches d’entretien ménager conformément au contrat Préparation quotidienne des feuilles de charge des travaux ménagers (changement de feuille, nettoyage complet ou check out). Réunion quotidienne avec l’équipe d’entretient ménager afin de discuter des problèmes de la veille ou des demandes spéciales. Assurer des vérifications aléatoires quotidiennes pour un minimum de 10 pièces et les documenter Traiter toutes les questions relatives à l’hébergement des invités S’assurer que tous les concierges remplissent complètement leur tâche et que l’inspection doit être effectuée quotidiennement Toutes les salles ou placards de conciergerie soient propres et bien entretenues en permanence Veiller à ce que tout le personnel soit en uniforme complet Santé et sécurité :
Assurer des discussions quotidiennes sur la boîte à outils pour tous les services Veiller à ce que toutes les formations obligatoires en matière de sécurité soient suivies Toutes les procédures d’intégration des nouveaux employés sont terminées Tous les dossiers de formation sont conservés Diversité et
inclusion
: Établir et renforcer les relations avec le partenaire Vos fonctions consistent à mesurer et à …
