Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste

Overview

Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste Jobs in Mirabel, Canada at Fuze HR

Title: Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste

Company: Fuze HR

Location: Mirabel, Canada

Category:

Position: Boulanger – Usine De Production Mirabel – Poste Permanent
Location: Mirabel

BOULANGER – USINE DE PRODUCTION BOULANGERIE / PATISSERIE – MIRABEL Poste destiné à un boulanger passionné par le travail en production à grande échelle, aimant la rigueur, la répétition maîtrisée et la performance industrielle, tout en respectant des standards artisanaux élevés. Une usine de production de boulangerie–pâtisserie située à Mirabel est à la recherche d’un boulanger pour joindre son équipe dès que possible.

L’entreprise est en activité à l’année et opère à très haut volume dans un environnement structuré et exigeant, où la constance et la précision sont essentielles.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
CONDITIONS DU POSTE Poste permanent, temps plein
Entrée en fonction souhaitée : immédiate (février 2026) Salaire horaire selon l’expérience :

23,00 $ / heure : boulanger junior (moins de 5 ans d’expérience pertinente), avec potentiel de progression rapide

24,35 $ / heure : boulanger intermédiaire ou sénior (5 ans d’expérience ou plus en production de gros volume)

Possibilité de progression à hauteur de 28.75$/h

Horaire fixe, du lundi au vendredi, 40 heures par semaine

Poste au pétrin : 4h00 à 12h30

Postes façonnage ou four : 5h00 à 13h30

Congé les fins de semaine et les jours fériés
Entreprise ouverte à l’année (aucun arrêt saisonnier)

Période d’essai : 6 mois (non négociable)

Cette durée permet de valider adéquatement les compétences dans un contexte de production à très haut volume, avec une courbe d’apprentissage progressive liée à la diversité des produits.

Avantages et conditions après périodes de service

Assurances collectives (admissibilité après 6 mois de service continu)

REER collectif après 3 mois

2 jours de maladie payés après 3 mois

1 jour de maladie additionnel après 6 mois

Jours de maladie monnayables au 31 décembre si non utilisés

3 semaines de vacances

Possibilité d’une semaine supplémentaire sans solde

8 jours fériés payés

Haut d’uniforme et tabliers fournis et entretenus par l’entreprise

Pantalons non fournis

Chaussures de sécurité fournies et remplacées annuellement

Rabais employés sur les produits

Stationnement gratuit

Environnement sans congestion routière

Voiture requise (aucun transport en commun adéquat dans la région)
RESPONSABILITES PRINCIPALES
Production boulangere Préparer, programmer, utiliser et nettoyer les équipements spécialisés (pétrins industriels, fours à sole, four rotatif)
Peser et mesurer avec précision les ingrédients
Fabriquer et pétrir les pâtes selon les recettes et standards établis
Bouler, diviser, détendre et façonner les pâtes
Contrôler la pousse des pâtes
Cuire les produits en respectant les temps, températures et standards de qualité Contrôle de qualité et performance Vérifier la qualité, l’homogénéité et les quantités à chaque étape de production
Anticiper les volumes et ajuster la cadence de production
Respecter rigoureusement les horaires et calendriers de production
Limiter les pertes et contribuer à l’optimisation des ressources Saisie informatique et suivi de production Utiliser le système MRP Interal pour :

Se pointer sur les ordres de production assignés

Déclarer les quantités produites

Consommer les matières premières utilisées dans l’inventaire

Ce volet est essentiel au suivi de production et à la gestion des stocks.
Collaboration et soutien Collaborer efficacement avec les autres boulangers et départements
Soutenir les autres stations de production au besoin
Maintenir les aires de travail propres, sécuritaires et conformes aux normes MAPAQ ENVIRONNEMENT DE PRODUCTION

Production quotidienne de 4000 à 5000 pains (hors pains sandwich)

Gamme de 50 pains différents

Consommation d’environ 1 tonne de farine par jour

Pétrins industriels (5 poches) produisant 200 à 250 kg de pâte par pétrissage

Environ 10 pétrins par jour

Équipements : 2 fours à sole 1 four rotatif

Production de pains précuits, surgelés et distribués aux clients
Équipe actuelle : 5 boulangers (incluant un chef boulanger) et 1 aide de production PROFIL RECHERCHE Formation professionnelle en boulangerie (DEP québécois ou CAP européen requis)
Excellente maîtrise des techniques de boulangerie
Expérience en production artisanale à gros volume essentielle
Aisance avec les équipements industriels
C…